隨著天氣變冷，吃火鍋的朋友開始增多。格式各種的湯鍋、干過也跟著吃香。但是，吃滾燙燙的火鍋雖可以御寒，但對咽喉部刺激也非常大，一不小心就容易引起咽部的不適。小編建議大家在冬季吃火鍋應悠著點，注意進食習慣，避免下面幾種錯誤的吃法：

五個方法教你夏季吃火鍋不上火

錯誤一：喜歡吃“燙嘴”的火鍋菜肴

表現：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴里送，燙得舌頭發麻額頭發汗大呼過癮，并美其名曰：“一熱當三鮮”。事實上，這種吃法很傷害口腔。因為口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷它們，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷。

糾錯：吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要量小，并等降溫后入口為宜。

錯誤二：半生不熟營養流失少

表現：為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋里燙一下就吃。其實，這種吃法會造成消化不良外，讓潛藏于食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。

糾錯：吃火鍋的時候一定要將肉切薄、多燙，涮豬肉片、牛肉片時，一定要涮熟再吃。同時，還要看肉片上有無白色、米粒狀物質，如有則可能是囊蟲卵。

錯誤三：冷熱混吃求均衡

表現：一口火鍋菜肴，一口冰凍啤酒，認為這種吃法可以均衡冷熱度。其實，這種忽冷忽熱的吃法，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。

糾錯：吃火鍋時應盡量避免喝冷凍啤酒。

錯誤四：火鍋湯底營養豐富

表現：把涮完的火鍋湯底當“營養湯”喝光。事實上，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石癥、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶于湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛癥狀，嚴重時會損傷腎功能。

糾錯：對于一次吃不完剩下的涮料和底湯，應倒掉。如果是放在銅火鍋中過夜，更不要吃，不但有害健康，還可能引起銅氧化物急性中毒。

錯誤五：吃火鍋莫隨意搭配飲料

表現：邊吃火鍋，邊喝著各種飲料。

糾錯：其實，并不是所有的飲料都適合與火鍋一起食用。建議大家在吃火鍋的時候，最好選用普通的白水或茶水。

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