隨著科技的不斷發展，各種各樣的反季節蔬果出現在我們的膳食中，雖然反季食物可能存在各種各樣的問題，但不能不承認，我們已經無法離開它們了。因此，學會安全健康的食用反季食物就顯得尤為重要。

避開長相怪異、個頭過大的水果

挑選水果時，盡量選擇那些經過認證的無公害水果、綠色水果或有機水果，對于那些離時令期不遠的水果則更要多幾分注意，這可能是生產商為了搶先上市而使用了催熟劑，一般對身體都有一定的傷害，如用乙烯催熟的產品會表現出上色過于均勻，用二氧化硫催熟的產品，其表面一般會殘留有硫黃的氣味等。而離時令期較遠的反季節水果則一般通過激素來促進生長，它們還有一些奇特的外形，選擇食用盡量避開過大、長相怪異的水果。

削皮除保鮮劑

在同樣的產品里，要優先選擇本地出產的農產品。因為本地產品不僅成熟度好，營養價值損失小，而且不需要用保鮮劑處理，污染較小，運輸費用、包裝費用、冷藏費用等也較低。此外，盡管水果的果皮營養價值較高，但那些長途跋涉而來的洋水果，或者表皮特別光艷美麗的水果，一定要注意削皮。它們不僅可能打了蠟，而且極可能經過保鮮劑處理。

在享受美味食物、便捷生活的同時，也應該學會最大限度地保護自己的健康，不受反季食物的侵害，在食物的清洗、制作、選擇等各個環節嚴格按照科學、健康的方式進行。

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