大棗是中國人喜愛的食物之一，但很多朋友對于如何吃棗尚存許多誤區，如果食用不當會加重胃腸道的負擔，還有可能會為此而引發疾病，所以大家食用棗子也要注意飲食健康。

大棗每天別超5顆?

大棗不但水分含量低，僅為67%(其他常見水果多為80%～90%)，而且膳食纖維含量高，大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的，咀嚼時很難徹底嚼碎。所以有說法是吃棗每天限5顆。

如果胃是健康的，并沒有什么炎癥、潰瘍或傷口，那么對大棗的耐受能力就強一些。當然，即使如此，大棗(鮮)吃得過多，也會造成胃部不適。這就是主張大棗不要多吃的原因。

不過，就算沒有明顯的胃炎或潰瘍，不同的人胃黏膜的厚度以及對某些刺激性物質的耐受力也是不一樣的。所以，吃多少大棗合適完全是因人而異的，以自己的感受為準，并不需要強求某個確切的數量。

大棗含糖量高，便秘者不宜?

含糖量高并不會加重大便秘結，實際情況是，大棗含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便作用。所以，吃大棗(其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣)是有助于緩解便秘的。

大棗和蔬菜不能一起吃?

支持這種說法的理由是，大棗(鮮)含有豐富的維生素C，而胡蘿卜等蔬菜含有能破壞維C的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值。

這個說法的前兩句是對的，大棗含有維C，胡蘿卜含有氧化酶，但胡蘿卜中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿卜本身含有的維C都破壞不完，怎么會去破壞其他食物中的維C呢?

另外，除了胡蘿卜，黃瓜等大多數蔬菜也含有破壞維C的氧化酶，難道這些都不吃了嗎?顯然不是。其實每天飲食豐富，營養均衡，就是健康的。

值得提醒的是，大棗雖好但并非人人皆宜，糖尿病患者、胃潰瘍患者，均不宜過多的食用棗子，以免導致病情加重。