現在食品安全頻出問題，這讓我們每天購買回家后處理食材的時候，都格外的小心，很怕因為沒清理干凈而引起健康的問題，可是現在食材的種類眾多，各種各樣的清洗方法也層出不窮，到底我們應該如何清理食材才安全才有效呢?

葉菜類的清洗訣竅：

1、油菜、菠菜等葉菜類，將根切除，把葉子攤開于水中，仔細洗過之后，再用流動的水全部沖洗一次;

2、包菜、萵苣類，只要擇下適用量，放在水中洗凈后，用流動水沖洗即可;

3、一般葉菜類，可將葉菜浸泡水中，先洗葉子，再洗根部，洗過后用流動的水沖一次;

4、清洗時要注意，葉子的葉脈、背面、卷曲部分最容易貯積污垢，應該小心徹底清洗。

菜花的清洗訣竅：

花菜的清洗方法是先將葉子剝除，把菜花倒置，用流動的水沖洗，然后把菜花掰成細條，用淡鹽水洗凈，把葉子一并洗凈后使用。

西芹的清洗訣竅：

芹菜類由于葉子卷曲皺折，葉子之間污垢不易洗除，應該把葉子尾端分開，用流動的水沖洗。

草莓的清洗訣竅：

清洗草莓時，連蒂一起放入水中快速洗凈，再用淡鹽水沖一次。然后再將蒂摘除，如果先將蒂摘除，整個草莓會解體，顯得垮垮的。

水果類的清洗訣竅：

蘋果、梨子、柑橘類：連皮泡于水中，用海綿慢慢搓洗，再用流動水沖洗一次，最后用干凈抹布將水分拭除。