在很多人的印象中，對于肉桂的認識就只是我們生活中一種很常見的調料而已。可是大家要知道，這種普通的調味品也是一種保健的必須品，專家指出，如果我們在烹飪中適量的放入肉桂能為我們的身體抵抗下面的這些疾病。

護心

美國賓夕法尼亞州立大學最近一項研究發現，富含肉桂的飲食有助于抑制高脂肪食物的負面影響。常吃肉桂的參試者甘油三酯水平降低了30%。肉桂還有助防止血管硬化，降低心臟病風險。

調節血糖

美國農業部研究發現，肉桂富含抗氧化劑，有助于調節血糖，降低糖尿病和心臟疾病的風險。

改善大腦功能

美國威林耶穌大學研究表明，聞聞肉桂的香氣可加快視覺運動反應，提高注意力和改善認知能力，吃肉桂則能顯著提高大腦功能。美國農業部農業研究服務中心科學家發現，肉桂提取物可防止腦外傷和中風后的腦水腫。

防止帕金森病

由美國國立衛生研究院資助的一項動物實驗研究發現，在患有帕金森病的實驗鼠中，肉桂粉起到的積極作用包括保護神經元、使神經遞質水平正常化和改善身體運動功能。