食物添加劑攝入過量會給我們的健康帶來危害，所以在生活飲食中當中，有效地消除食品中潛在的危害，可以幫助我們減少食物添加劑的攝入。降低食品添加劑對我們身體帶來的傷害。

色素的危害

色素是食品的“化妝品”，化過妝的食品鮮艷奪目，既可刺激人的食欲，又可促進消化液的分泌，因此很受人們的青睞。但專家表示，目前我國食品中添加色素的行為過于普遍，長期食用含色素的食物會危害身體健康。

據專家介紹，色素分兩大類，一類為天然色素，一類為合成色素。天然色素主要有紅油、葉綠素、胡蘿卜素等，這類色素雖然少毒或無毒，但色彩淡、用量大、價格貴;而人工色素著色力強、色澤鮮艷、色調豐富多彩、成本低廉，故應用廣泛。但人工色素中大多含有有害的化合物，進入*后可以引起急慢性中毒，有的甚至會致癌。

糖精的危害

糖精是一種合成甜味劑，并非“糖的精華”，除了在味覺上引起甜的感覺外，對*無任何營養價值。相反，當食用較多的糖精時，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。特別是有少數的消費者在完全不知道糖精危害的情況下，短時間內食用大量糖精，引起血小板減少而造成急性大出血、多臟器損害等，引發惡性中毒事件。

食品防腐劑的危害

食品防腐劑是為了改善食品品質，保證食品在運輸、儲存時的防腐需要而加入食品中的天然或化學合成物質。但是它也是一把雙刃劍，如果使用不當，會成為人類健康的隱形殺手。許多食品生產企業違規、違法亂用、濫用食品防腐劑的現象十分嚴重。主要表現在以下三個方面：

1.大劑量使用防腐劑;

2.使用廉價但毒副作用較大的防腐劑;

3.使用變質的畜肉作香腸，為不影響香腸的外觀并掩蓋變質的真相，使用福爾馬林等作為防腐劑。吃了過量的防腐劑，如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，可能會在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。

了解了各種食品防腐劑對我們身體帶來的危害后，大家在日常生活中應避免過多的食用含有添加劑的食物。