世界范圍內，的確曾有兩種轉基因土豆被投入市場，但是他們都和抗褐變無關。這兩種土豆一種是美國的Bt土豆，一種是歐洲的Amflora土豆。

1995年開始，商品名為NewLeaf的轉基因Bt土豆獲準開始在美國種植，當年種植的面積是600公頃。到了1999年，種植面積已經達到了2萬公頃。NewLeaf種植面積的迅速增長和它自身能夠抵抗美國土豆最嚴重的病害之一——科羅拉多馬鈴薯葉甲蟲，大大減少了高毒殺蟲劑的使用有關。但是到了2000年初，隨著歐洲的反轉基因運動散布到了美國，購買NewLeaf土豆的大公司，比如嘉寶、樂事和麥當勞都收到了很多攻擊，由此決定停止收購NewLeaf系列土豆。這導致NewLeaf土豆種植面積銳減。到2001年，生產NewLeaf系列土豆種屬的公司決定停止銷售NewLeaf系列，盡管美國政府對于它的批準并無改變。NewLeaf土豆的轉基因是在Russet土豆品種的基礎上進行的，所以即使現在還有NewLeaf土豆，它仍然是一個容易褐變的土豆。

Amflora土豆是另一種被投入市場的轉基因土豆。這種土豆的基因改良讓其只含有支鏈淀粉，而不含有直鏈淀粉，由此主要用作工業淀粉的生產。2010年3月，歐盟批準了德國公司培育的轉基因土豆Amflora。Amflora的基因改良使其不產生任何直鏈淀粉，只產生100%的支鏈淀粉，這對于每年要消耗世界土豆產能40%的工業淀粉生產是個重大的好消息，當年便在捷克種植了150公頃、瑞典80公頃、德國15公頃。在Amflora土豆向歐盟遞交的申請中，工業淀粉是其主用途。為謹慎起見，也申請了用作食品和飼料的批準，以防Amflora無意中進入了食物鏈。像其他在歐盟獲得批準的轉基因作物一樣，技術上不可避免地在食品中出現0.9%的含量都是可以被接受的。在Amflora商業種植的第一年，歐洲出現了大規模的對于Amflora土豆的抗議，一些種植Amflora土豆的農田也遭破壞。于是在2011年種植面積就只剩德國的2公頃。2012年，培育Amflora土豆的德國公司決定停止在歐洲營銷這種土豆，并且將其旗下植物科學的研究中心從德國轉移到美國。

從育種的角度來說，的確可以用轉基因技術克隆土豆的多酚氧化酶基因，構建相應的反義基因植物表達載體來完全阻止多酚氧化酶的表達，從而使土豆不易褐變。不過，既然傳統育種已經可以獲得非常不易褐變的土豆品種了，需要多重審批的轉基因明顯很無競爭力，由此也不奇怪為什么沒有公司在推廣轉基因不易褐變的土豆品種了。

結論：土豆的變黑，源于它含有的多酚類物質在氧氣中被多酚氧化酶氧化從而產生褐變。不易褐變的土豆品種早在1995年就通過傳統育種培育出了。世界范圍內獲得過批準投入市場的兩種轉基因土豆都不是為了防止褐變，而且它們如今的種植面積也都接近無了。