某些食物放在冰箱里面會導致口感改變、營養降低、甚至腐敗變質。小編列舉了以下九種，一起來看看吧！

1.西紅柿

冷藏后，西紅柿質地和口感都會發生改變。如果溫度過低，西紅柿肉質會呈水泡軟爛狀，或出現散裂黑斑，鮮味蕩然無存，時間長了還會發生腐爛。

2.紅酒

紅酒的儲藏溫度以12°左右的恒溫為宜，切忌冷熱變化;而冰箱的工作原理是間歇式的，反復的溫度變化對紅酒的品質破壞很大。

3.土豆

低溫冷藏會導致土豆的質地變硬，口感變差。冷藏土豆會產生沙粒的口感，無論怎么燒都很難吃。

4.洋蔥

洋蔥在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，導致霉變和變黏。另外，洋蔥味會侵入冰箱中其他食物。

5.咖啡

無論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外，瞬間的溫度驟降會導致咖啡脫水，其香味也會隨之大減。

6.大蒜

冷藏室較低的溫度更容易導致大蒜發芽、變質或發霉，質地也會變得軟如橡膠。

7.蜂蜜

一旦將蜂蜜放入冰箱冷藏，就會加快其中糖分結晶的速度，蜂蜜更快變稠，甚至很難舀出。

8.辣椒醬

大多數辣椒醬放在食品柜里就可存儲三年。

9.面包

面包冷藏后容易變干、變硬和掉渣，營養及口感都不如常溫下保持得好。