雞蛋是我們生活中很常見的一種蛋類食材，用它我們可以用不同的方法烹飪出不同美味的食物，小編今天想教大家如何利用小小的雞蛋來為自己和家人準備美味還營養的早餐。

雞蛋卷餅

食材：雞蛋 食用油 生菜 培根 生菜

做法：

1.首先將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽，攪打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。

2.熱油鍋，將蛋液平鋪入鍋中，煎至成型后，翻邊煎另一面，煎至兩面金黃時，出鍋。

3.鍋中倒入油，將培根倒入鍋中，煎至一面變色時，翻邊煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接著加少許鹽調味，就可以出鍋了。

4.將煎好的雞蛋皮平鋪好，放上培根、生菜，卷起來，然后切段，再澆上番茄醬調味，一道美味的雞蛋卷餅就可以盡情享用了

韓式蛋包飯

食材：雞蛋 米飯 黃瓜 胡蘿卜 香菇 火腿 蝦仁 玉米粒 醬油 胡椒粉 番茄醬

做法：

1.首先將蝦仁切粒、胡蘿卜去皮切粒、黃瓜去芯切粒、香菇去蒂切粒。

2.將雞蛋磕入碗中，攪打散。

3.鍋中放入油，倒入蝦仁、香菇、玉米粒、胡蘿卜、黃瓜粒，翻炒變熟后，倒入米飯適量，炒散，加一勺鹽，淋入適量醬油，撒上胡椒粉，翻炒調味后，盛出。

4.鍋過油，倒入雞蛋液，煎成蛋皮，再將炒飯平鋪在蛋皮之上，從一端卷起來，稍微煎一小會，待香味溢出時，盛出，切段，澆上番茄醬，即可品嘗

雞蛋西紅柿拌面

食材：雞蛋 西紅柿 面條 青椒 蔥 鹽糖 生抽

做法：

1.西紅柿、青椒切小塊，蔥切碎，雞蛋打入碗中，不要打散

2.鍋內倒油燒熱，放入雞蛋，用筷子攪散，盛出備用

3.鍋內到少許油，放入西紅柿炒散，加入鹽、生抽繼續熬制出湯，放入青椒

4.放入雞蛋、糖調味，翻炒一下即可出鍋

5.鍋內倒入水，燒開后，加入一點鹽，放入面條，煮熟撈出，放入涼水中過一下撈出

6.把炒好的西紅柿雞蛋澆在面條上，拌好，就可以美美的享受了

饅頭炒雞蛋

食材：饅頭 雞蛋 食用油 鹽 蒜苗

做法：

1.饅頭切丁大蒜苗切碎雞蛋打散 ，蛋液中加少許蒜苗

2.熱鍋下油放雞蛋快速炒一下.盛出

3.饅頭丁放油鍋中炒至表面略黃，加鹽.加雞蛋和蒜苗。炒勻即可出鍋