經常聽人說起酸性體質和堿性體質，到底是什么呢？其實就是人經常食用的食物經過代謝后產生的酸堿性，通常而言，喜歡肉類的人易呈酸性體質，容易滋生各種疾病。那么，酸性體質的人怎么吃才能保證健康呢？

為什么會是酸性體質？

酸性體質的人大多是吃出來的，那么反過來說，飲食可以調節酸堿的平衡，體質酸化或酸性體質的人只要多吃堿性食物，少吃酸性的食物，就會使體液變成微堿，這樣才有利于身體健康。但是，凡事物極必反，所以，也不能過于強調要堿性體質，堿性太高同樣樣也會有損身體健康。一般而言，可按2:3，即酸性食物2份與3份堿性食物組合進餐，就能保證身體處于弱堿性，是最健康的狀態。

酸性體質應該怎么吃才健康？

正常情況下，一天的飲食中，酸性和堿性食物都要吃，不過在比例上要注意大概保持在2：3即可，酸性體質的人可以根據以下食物的酸堿度來參考調整日常飲食。

(1)強酸性食品：蛋黃、奶酪、白糖做的西點、烏魚子、柴魚等。

(2)中酸性食品：火腿、培根、雞蛋、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。

(3)弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、章魚、泥鰍等。

(4)弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。

(5)中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、西紅柿、香蕉、橘子、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。

(6)強堿性食品：葡萄、茶葉、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻，富含葉綠素，是不錯的堿性健康食品；而茶類則不宜過量，最佳飲用時間為早上。

以上內容就是酸性體質人群的飲食原則，只有我們的身體保持在弱堿性才能最大限度的保證健康，所以，日常飲食中，要多吃新鮮的蔬菜水果，因為大部分的蔬果都是堿性食物，當然，不能一味追求堿性體質，也要適當進食一些肉類補充營養。