魚丸脂肪含量太高
一些貢丸、魚丸的營養(yǎng)價(jià)值雖然比不上新鮮魚肉，但吃起來卻特別鮮，這是因?yàn)樗賰鍪称分卸技尤肓瞬簧傥毒透啧r調(diào)味料。它們的鈉含量很高，對(duì)高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。另外，要維持肉制品最起碼的適口性，其脂肪含量不能低于20%。因此貢丸、魚丸的鮮嫩度、多汁性和香味都是用高脂肪換來的。研究表明，6顆魚丸吃下去，等于1碗飯的熱量。
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