維護我們身體健康和生命安全的營養素中，蛋白質是我們很熟悉的一種了，大家知道，肉蛋類食材是富含蛋白質的食材，不過因為健康原因，有些朋友不可以過多的食用肉蛋類食材，那么在蔬菜中有沒有可以替代品幫助我們補充足夠的蛋白質呢？

1.深綠色蔬菜：

*綠色花椰菜：不只充滿纖維素，半杯綠色花椰菜有2.6克膳食纖維，并且一份綠色花椰菜有2克蛋白質。

*球芽甘藍：真正有營養的超級巨星，半杯的球芽甘藍含有2克蛋白質，和247毫克2k71鉀，和110微克的維生素K。

*菠菜：半杯菠菜含有3克蛋白質。

2.玉米：半杯玉米含有2克蛋白質。

3.馬鈴薯：中等尺寸大小的馬鈴薯就有3克蛋白質。

4. 豌豆：半杯豌豆含有3.5克蛋白質。

5.白花菜：一杯煮熟的白花菜含2.28克蛋白質，以及大量能減少患心血管疾病和癌癥的營養素。

6.南瓜：一盎司南瓜子含有9.35克的蛋白質!比同等數量的絞細牛肉還多。高蛋白質使南瓜成為任何沙拉和點心的絕佳伴侶。

希望小編今天為大家介紹的這些內容對于有需要的朋友們有所幫助，也希望大家能夠在自己的三餐飲食中注意飲食方法和飲食禁忌。