說到補鈣大家一定會想到藥店出售的各種補鈣藥物和一些很常見的補鈣食物，如果說蔬菜也能補鈣，是不是大家覺的不可思議和理解呢？其實，蔬菜補鈣的效果也很好，想了解就一起看完下面的文章吧。

平時我們身體所流失的鈣，或平時的營養不均衡。都需要進食含鈣高的食物來維持身體鈣元素的穩定。那么除了平時聽得最多的，報道上的含鈣食物與牛奶之外，我們平時經常食用到的蔬菜，有沒有一些達到補鈣功效的呢。

1、茭白筍

不少人認為茭白筍身上長有黑點就是壞掉了，其實茭白筍上的黑點就是菰黑穗菌一類的真菌，有助延緩骨質的老化情況。但注意經期前后的女性、體虛患者、腎功能衰退、泌尿道結石患者不要食用茭白筍。

2、菠菜

喜愛吃蔬菜的人想補鈣，千萬別錯過菠菜，一小碗菠菜就可補充人每日所需鈣的25%，另外，菠菜中含有對健康有利的纖維素、鐵和維生素a。

但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹飪前需要焯水，不然草酸植酸會和鈣、鐵、鋅等微量元素結合成不能吸收的化合物，影響鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。

3、卷心菜

因為很多蔬菜中雖然含鈣，但也都含有草酸，降低了鈣的吸收。比如茭白、竹筍、菠菜、空心菜、莧菜、芹菜等。所以這類蔬菜在烹飪前最好用開水焯一下，以除去其中大部分草酸。

4、洋蔥

具有非常強的殺菌作用，可以增強人的免疫力。常常吃洋蔥可以幫助阻止骨骼中的鈣質流失，洋蔥有著預防骨質疏松的作用功效。

5、高麗菜

含有維生素k，可以起到抗骨質疏松的效果。維生素k可以幫助身體吸收維生素d和鈣質，它是預防身體骨質疏松不可或缺的營養成分。

菜含鉀多含鈉少，對心血管系統多有裨益，且容易讓人心情愉悅。此外，新鮮的卷心菜能抑菌消炎，還對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創面愈合。最后，卷心菜還富含葉酸及鐵質，孕婦及貧血患者應當多吃。

6、其他補鈣食物

種子類植物如芝麻、花生油及豆制品，還有蝦皮和蔬菜等含鈣量也較高。完全由事物中攝取鈣質的缺點就是必須吃大量食物才能達到所需要的鈣量，所以也同時攝入了大量熱量，比較好的方式是高鈣食品與鈣片同時補充

乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、面粉含鈣多，平時應適當吃些

以上就是介紹了達到補鈣效果的一些蔬菜。所以大家平時的補鈣方式，除了喝一些牛奶和含鈣高的食物之外，嘗試一下我們身邊的這些蔬菜。這些蔬菜對我們的身體的各個部位都有很不錯的滋補和鈣的補充。