美國國家癌癥研究所歷時8年，調(diào)查了2.9萬名芬蘭男性，其中包括1144名肺癌患者，對他們持續(xù)測量了血液里維生素E的含量，并考察測量結(jié)果同健康狀況的關(guān)系。他們最后得出結(jié)論，血液里維生素E的含量與肺癌的發(fā)病率有一定的關(guān)系，含量高時可降低發(fā)病率的19-23%。尤其是對于60歲以下煙齡不到40年，且吸煙不多的男性預(yù)防效果最為顯著。

但是研究人員也指出，這種預(yù)防功效是來自于平衡的飲食結(jié)構(gòu)包括富含維生素E的食物 ，而不是來自于服用維生素E的補(bǔ)充劑。要想不得癌癥最好的辦法是不吸煙。

富含維生素E的食物包括豆油和由植物種子榨成的油，以及堅(jiān)果類和粗糧一類食物，特別是堅(jiān)果中的杏、扁桃、榛子、核桃、葵花子以及粗糧。