我們身體的健康需要很多的元素和營養物質，其實一個就是維生素，但是維生素的種類是比較多的，其實比較常見的就是胡蘿卜素，因為胡蘿卜素比較的穩定，同時對我們的肺部保護比較有效，所以我們可以通過吃胡蘿卜來攝取胡蘿卜素。

胡蘿卜素對熱和酸堿穩定，但易氧化，尤其是在紫外線下可加速氧化作用，所以胡蘿卜經烹調后最好一次吃完，不要長時間暴露在空氣中，否則營養價值會大大降低。

如果每天堅持吃一根胡蘿卜，可以對肺起到很好的保健作用。

胡蘿卜之所以有很高的營養價值，主要在于其中大量胡蘿卜素的存在，胡蘿卜素在體內可以分解生成為維生素A。因此，吃胡蘿卜是天然的最好的補充維生素A的辦法。

維生素A可影響多個系統的黏膜細胞生物合成，如果呼吸系統的氣管黏膜缺乏維生素時，黏膜上皮組織就會發生改變，導致功能異常，容易引發炎癥，如氣管炎、肺炎等。而據統計我國老年人的主要死因中，肺部疾病居首位，幾乎占到一半以上。

所以，每人每天應均衡攝入10毫克的天然胡蘿卜素。簡單地說，如果能每天吃一根胡蘿卜，長期堅持，對呼吸系統尤其是肺能起到保護作用。

看完我們的文章之后，你是不是知道可以通過吃胡蘿卜來補充胡蘿卜素，從而讓我們的肺更加的健康，所以我們可以在日常生活中加大胡蘿卜的食用。