相信很多都知道碘鹽是我們生活中必不可少的調(diào)味品，而且，如果說(shuō)沒(méi)有碘鹽的話，我們還會(huì)出現(xiàn)一些病癥呢，那么，生活中大家對(duì)碘鹽有你沒(méi)有什么誤解呢?下面我們就一起來(lái)看看對(duì)于碘鹽我們到底有哪些誤解，生活中我們又應(yīng)該要如何來(lái)澄清這些誤解呢?

誤解一：所以，“食鹽加碘造成甲狀腺癌高發(fā)”的說(shuō)法目前還缺乏科學(xué)依據(jù)。甲狀腺疾病高發(fā)，更不可忽視的是碘鹽之外的因素，比如遺傳因素、環(huán)境因素、情緒因素等。WHO認(rèn)為，每日碘攝入量在1000微克以下一般是安全的，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的數(shù)據(jù)是800微克。按我國(guó)碘添加上限30毫克/公斤計(jì)算，要吃到600微克就需要吃20克鹽，中國(guó)人平均鹽攝入量是12克左右，鹽的推薦攝入量才5~6克，因此不太可能出現(xiàn)因吃碘鹽導(dǎo)致碘過(guò)量的問(wèn)題。

誤解二：現(xiàn)在已經(jīng)碘過(guò)剩，不需要再吃碘鹽了。《中國(guó)食鹽加碘和居民碘營(yíng)養(yǎng)狀況的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估》顯示，低水碘(飲用水中碘含量低)地區(qū)居民的碘攝入量總體適宜、安全，但如果不用碘鹽，大約有97.6%的人都存在碘缺乏風(fēng)險(xiǎn)。由于我國(guó)大多數(shù)地區(qū)屬于低水碘地區(qū)，因此碘鹽對(duì)預(yù)防碘缺乏的貢獻(xiàn)遠(yuǎn)大于碘過(guò)量的風(fēng)險(xiǎn)。考慮到水碘對(duì)碘攝入量的影響，國(guó)家在碘強(qiáng)化政策上采取了更靈活的做法，如我國(guó) 2006年停止在高水碘地區(qū)供應(yīng)碘鹽。

誤解三：沿海地區(qū)海產(chǎn)品多，不用吃碘鹽。數(shù)據(jù)顯示，海帶、紫菜等傳統(tǒng)觀念中認(rèn)為的補(bǔ)碘食物對(duì)于碘的攝入量都貢獻(xiàn)甚微(不超過(guò)4%)。尿碘水平和膳食碘攝入量表明，沿海居民食用碘鹽后，碘攝入水平適宜、安全，碘鹽并未造成他們碘攝入過(guò)量。

以上就是今天我們?yōu)榇蠹艺�理出�?lái)的碘鹽的誤解方面的內(nèi)容，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，我們對(duì)碘鹽的誤解主要來(lái)自于一些不科學(xué)的說(shuō)法，因此，建議大家在生活中正確的認(rèn)識(shí)碘鹽，然后合理的利用碘鹽來(lái)解決自己營(yíng)養(yǎng)所需問(wèn)題。