維生素家族的種類非常多，所以很多人都會把它們混亂弄錯，由于維生素是我們*新陳代謝所需要的物質，所以我們必須得認真的了解維生素各有什么作用。今天給大家講講維生素A的作用。

在了解維生素A作用前，我們先來了解一下它都存在于哪些食物中。維生素A有兩種。一種是維生素A醇(retionl)，這是最初維生素A的形態(只存在于動物性食物中);另一種是β-胡蘿卜素(carotene)，在*內可以轉變為維生素A的預成物質。因為維生素A的這兩種形態決定了維生素A的主要來源有兩個，一個是魚肝油、牛肉、雞肉、蛋和乳制品，它們含有維生素A醇;另一個是蔬菜如胡蘿卜、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、南瓜、莧菜、韭菜等黃綠蔬菜和黃色水果，它們含有β-胡蘿卜素，而β-胡蘿卜素在人和動物的肝臟與腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，能轉變成維生素A，所以多吃蔬菜也能保證足夠用的維生素A。因為維生素A和胡蘿卜素都不溶于水，而溶于脂肪，所以將含維生素A和β-胡蘿卜素的食物同脂肪一起攝入，能促進它們的吸收。

那么吃這些食物對于我們*到底有哪些好處呢?也就是說維生素A的作用到底有哪些呢?

維生素A作用一：防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療(維生素A可促進眼內感光色素的形成);

維生素A作用二：有抗呼吸系統感染作用;有助于免疫系統功能正常;能保持組織或器官表層的健康;

維生素A作用三：有助于祛除老年斑;外用有助于對粉刺、膿包、癤瘡，皮膚表面潰瘍等癥的治療;

維生素A作用四：促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發、牙齒、牙床的健康;有助于對肺氣腫、甲狀腺機能亢進癥的治療。

看了上面那么詳細的對維生素A的作用的解釋，我們已經學到很多了。維生素A在維生素族中，是一個很重要的成員，對于維生素A的作用我們不能忽視。