在人們的成長過程中，需要各種各樣的元素和微量元素，維生素C就是其中的一種，也是最重要的一種。通常人們對維生素C 的攝取都是來自于飲食，小編告訴你，在富含維生素C的食物中，以西蘭花為首。

含維生素c的食物：西蘭花

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克～4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜，其實，西蘭花的維生素C含量比它們都要高，也明顯高于其他普通蔬菜。而且，西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高于一般蔬菜的一個重要原因。

維生素c是人們公認的好營養，我們平時吃的水果蔬菜都含有豐富的維生素c，如果你想多補一些維生素C的話，西蘭花絕對會是最好的選擇喔。