食品營(yíng)養(yǎng)表要上外包裝

日前，記者從市食品工業(yè)協(xié)會(huì)了解到，我國(guó)《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》經(jīng)過(guò)了多年研討、制定和修改后，已經(jīng)完成了兩輪征求意見(jiàn)，并有望近期出臺(tái)。據(jù)悉，營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽在幫助消費(fèi)者了解更多的營(yíng)養(yǎng)信息、選擇健康食品的同時(shí)，也會(huì)引導(dǎo)企業(yè)生產(chǎn)更健康的產(chǎn)品，促進(jìn)食品行業(yè)的發(fā)展，從而形成良性循環(huán)。

　　在一家大型超市的食品銷(xiāo)售區(qū)，記者隨機(jī)查看了一些餅干、蛋黃派及方便面商品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)注情況，發(fā)現(xiàn)不同企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)注方式和內(nèi)容差別較大，有的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中標(biāo)明了每包產(chǎn)品中維生素B1、維生素B2、葉酸、煙酸和鐵的含量及占居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量的百分比，而有的則強(qiáng)調(diào)其產(chǎn)品低脂肪、低熱量的特點(diǎn)，還有的突出標(biāo)明了產(chǎn)品中較高的鈣、鐵和膳食纖維含量。一些市民在接受采訪(fǎng)時(shí)表示，希望了解食品的營(yíng)養(yǎng)特性，以便選擇適合自己的健康食品。

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　　據(jù)透露，《食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》強(qiáng)制性規(guī)定，凡在境內(nèi)銷(xiāo)售的預(yù)包裝食品標(biāo)簽上須標(biāo)注食品營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、碳水化合物和膳食纖維等。在營(yíng)養(yǎng)和健康表述方面，將更加規(guī)范。例如，脂肪和膽固醇就有“低脂肪、減少脂肪、無(wú)或不含脂肪、低飽和脂肪、無(wú)或不含飽和脂肪、低膽固醇、減少膽固醇、無(wú)或不含膽固醇”等多種表述，并對(duì)應(yīng)相關(guān)的含量。此外，營(yíng)養(yǎng)素功能表述標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)也進(jìn)行了細(xì)化，例如對(duì)鈉的標(biāo)準(zhǔn)表述中提到“世界衛(wèi)生組織建議每日食鹽的攝入量不要超過(guò)6克；鈉攝入過(guò)高有害健康”。