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每天吃五六�；ㄉ�，就可以達到強健腸道、降低大腸癌發生的作用。

　　腸道疾病多與脾胃失和、濕熱下注侵犯腸道有關，而花生入脾經和肺經，具有養胃醒脾、滑腸潤燥、潤肺化痰、利水消腫的作用。另外，花生中還含有植酸、植物固醇、白藜蘆醇等特殊物質，這在其它的果蔬中是少有的。


　　生活中常見的花生有生吃、油炸、水煮等幾種做法，生吃容易受到黃曲霉素污染，油炸更不科學，不僅無法抗癌，還有可能致癌。水煮花生最好，不僅味美可口，而且營養物質破壞得又少，吃起來也安全易消化。