少量飲用白酒可刺激食欲

白酒大多是以高粱、大米等糧谷為原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌而制成的蒸餾酒。作為我國的傳統飲料酒，白酒歷史悠久，享譽中外。

    白酒按照香型可以分為濃香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型、鳳香型、特香型、芝麻香型和豉香型等。各種香型因為采用了不同的原料和釀造工藝而別具風味。

    按照生產工藝，白酒可以分為固態法白酒和液態法白酒。固態法白酒大都香氣濃郁，口感柔和，綿甜爽凈，余味悠長，液態法白酒則一般沒有固態法白酒那么好的香氣和口感。

    飲酒切勿過度。科學飲用白酒，有益身體健康。由于白酒中含有乙醇，少量飲用后能刺激食欲，促進消化液的分泌和血液循環，使人精神振奮。過量飲酒則會刺激胃黏膜，不利消化，輕者過度興奮，皮膚充血，意識模糊，人的控制能力降低；重者出現知覺喪失、昏睡等癥狀。