學學日本煮飯的慢方法

日常生活最能體現國民性格，比如中國人煮飯，大體分三步：淘米———往電飯鍋加水———按開關。可在日本講究一點的家庭和飯店，煮飯可不是手到擒來的小事，而是有著嚴格的步驟。

　　米，在用凈化水淘洗5遍后，倒進電飯鍋；加水，水量與米量有恒值，用量杯操作；浸泡20分鐘后，按下煮飯開關；飯熟，電飯鍋開關跳起，還需讓飯在鍋里泡足20分鐘，這才OK。整個煮飯過程至少需要45分鐘。


　　如果是在飯店，客人即使有急事催飯，廚師也不會提前上飯，一定等到時間到了，將一粒一粒松散而又軟糯飽滿的米飯盛出，決不會提前或推后1分鐘中止煮飯程序。

　　而這樣煮出來的飯，每小碗要賣到相當于人民幣15元，而我們中國飯店賣出的每碗飯不過區區1元，有的還奉送呢。

　　中國有句俗話：慢工出細活，其實就是因為有耐心才能把事情做好，做成。但現在大家做任何事情總是急于求成，少了很多耐心和堅持，最后總是半途而廢。

　　著名導演張藝謀當年考電影學院攝影系時27歲，已經超齡了。讀了兩年之后，學校老師找他談話，考慮他歲數太大，可以提前離開學校，但拿不到文憑。為了拿到文憑，他又在學校拼命學了兩年。他的同學回憶，張藝謀是班里最勤奮的。

　　張藝謀回憶，文憑對他們那代人非常重要，今天也是如此，沒有文憑很難進到演藝圈子。當時的他很明智地做了選擇，耐心地繼續讀書，堅持要拿到文憑再出去磨練。張藝謀做事非常認真，他的勤奮和堅持在圈內是出名的，因為勤奮，他成為一個高產的導演；因為堅持，他成功地讓事業從一個輝煌走向另一個輝煌。

　　俗話說，心急吃不了熱豆腐。心急也免不了要煮夾生飯，難免會做“夾生事”。因此，保持一些耐心，等待成熟，成功就取決于你是否愿意等待。人生亦如煮飯，耐心地做好一件事，堅持下去總會迎來飄香的結果。