營養醫生強調：葡萄酒補鈣只能是配角

“每天小酌一兩杯葡萄酒或啤酒，能夠提高骨質密度，保持骨骼強壯，效果比鈣質還顯著。”這一發表在《美國臨床營養雜志》上的最新消息，不禁讓平時喜歡“喝兩口”的人偷著樂，因為以后喝酒就可以理直氣壯地說是在補鈣了。

　　“這個說法有一定的道理，但不能拿這個當喝酒的借口。”專家提醒，硅是保護骨骼，特別是保護關節不可缺少的物質，在一些谷物及葡萄中含量很高，這就能解釋為何喝點葡萄酒和啤酒對骨骼健康有幫助了。

　　因此，對于某些骨質流失較多的特定人群，如四十歲以上的女性或老年人而言，如果有喝酒的習慣，不妨把白酒換成葡萄酒或啤酒，每天喝一杯左右，作為防治骨質疏松的補充，是可以的。

　　但專家表示，并不建議常人采用這種方法補硅。因為，硅在很多食物，如竹筍、萵苣、粗糧中都有，只要正常吃，完全能滿足人體的需要。而且影響骨骼修復的因素很多，如維生素D的攝入量，運動給骨骼的壓力，磷、鐵、蛋白質等其他營養素的補充等。其實，如果單純從飲食的角度看，防治骨質疏松還是牛奶最好，營養最全面，所以不能用酒代替牛奶。

　　“一些國外研究，特別是飲食方面的，可能有道理，但像食療一樣，具體的量和作用，要自己把握，不能斷章取義”專家提醒。