早餐應該合理攝入3類食品

日前，寧夏相關部門就寧夏人早餐結構進行了調查，其結果表明，寧夏人喜歡吃羊雜碎、拉面、油條等食物。寧夏醫學院公共衛生學院張惠英教授說，經常這樣食用是不科學的。為此，她建議早餐應合理攝入3類食品。

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早餐應該備有3類食品：糧谷類、蛋白質類、蔬菜類。糧谷類主要是面包、面條、饅頭、包子等；蛋白質類主要是雞蛋、牛奶、豆漿、肉等；蔬菜類主要是新鮮蔬菜。早餐同時攝入這3種食物，可以達到營養均衡。

張惠英教授還說，由于早晨時間緊，很多人都沒有時間為自己準備營養早餐，可以把夾菜餅、包子、全麥面包、雜糧稀飯等作為早餐首選。