哮喘病人飲食宜多清淡少刺激

上海中醫藥大學附屬龍華醫院呼吸內科主任醫師 邵長榮

12月11日是世界防治哮喘日。飲食和哮喘關系密切，防治哮喘，科學飲食不可忽視。

哮喘，全名又稱支氣管哮喘，是由肥大細胞、嗜酸粒細胞和T細胞等參與的慢性氣道炎癥。哮喘在我國發病率約為1%，其中兒童約為3%，約半數以上的發病患者小于12歲，不少還具有家族史。

哮喘典型的臨床癥狀是反復發作的喘息、氣急、胸悶，或久治不愈的慢性咳嗽，常常與接觸花粉、霉菌、動物的皮毛，吸入有異味的氣體，劇烈運動、緊張、興奮，藥物過敏及受涼感冒等有密切關系。在重癥哮喘急性發作時，患者有窒息感，煩躁、大汗淋漓、不能平臥、呼吸急促，甚至出現意識模糊不清，脈率減弱。一旦不及時救治，將會危及生命。

寒冬季節萬萬不可忽視，氣溫驟降令感冒系數突增，年老體弱者最容易并發哮喘。為此，患者朋友乃至健康人群須了解，冬天預防哮喘，第一關便是拒絕感冒。

中醫學認為，哮喘的發病內有夙根，外有誘因。內外因的產生可有以下因素：先天稟賦異常、體質素弱或病后體弱；外邪侵襲：季節轉換、氣候突變或吸入花粉、煙塵、塵螨、異味氣體等；飲食不當：貪食生冷、嗜食酸咸肥甘，或進食海鮮蟹蝦等發物；情志失調、過度勞累等。其中尤以氣候因素為主。

哮喘病人一般的飲食宜忌如下：飲食宜清淡，多吃新鮮蔬菜和水果。如蘿卜、刀豆、絲瓜、枇杷、橘子和核桃等。

不宜進食肥膩生冷之物，如肥肉、奶油、冷飲、巧克力等。

忌辛辣、過甜、過咸的食物。

對易引起過敏的“發物”(異性蛋白質)，如雞、魚(尤其是帶魚、黃魚)、蝦(尤其是海蝦)、蟹、雪里蕻、毛筍、奶制品、某些水果及蔬菜等，若食后發現哮喘發作或出現皮疹等，均應禁忌。