保護健康，學會鑒別“隱性食鹽”

人們平均每天攝入食用鹽多少與高血壓病有直接關系。許多人都知道要想身體健康，一定要控制食用鹽的量。

　　控制鹽攝入不僅可預防高血壓，高血壓病人如果能做到控制鹽的攝入，癥狀也能得到緩解，有些輕微高血壓患者的癥狀也有可能消失，甚至徹底治愈。但其實，在我們日常飲食中，除了直接食用了鹽之外，很多食物中也是含鹽的。比如很多調料都含鹽，如醬油，醋、味精，而面包、餅干、油條、油餅中很多也是含鹽的，甚至許多蔬菜也含鹽，如空心菜、豆芽、紫菜，這些鹽可稱之為“隱性食鹽”。

　　以上的食物中含有食用鹽還比較容易引起人們的注意，一些零食中的食鹽就容易被人們忽視了，如薯片、火腿腸、瓜子、話梅等。

　　那么，怎樣避免攝入高鹽的加工食品呢？嘗嘗咸不咸能不能作為判斷依據呢？其實有些高鹽食物吃起來不一定咸，單靠味覺分辨這些含鹽食物含鹽量的高低未必準確，很多食品同時有其他味道，比如甜味往往會蓋過咸味，因此在生活中，大眾應該特別警惕這些隱性食鹽的過多攝入。