美國研究人員的調查結果表明，在女性中，即使考慮到鍛煉和總熱量攝入等因素，吃麥片當早餐的女性體重超重的幾率仍比不吃早餐的人低30%。但是，喜歡其他食品做早餐的女性超重的幾率與不吃早餐的女性類似。研究人員說，與吃其他食物做早餐者相比，麥片愛好者攝入的纖維素更多，脂肪更少——這種營養攝取模式通常被認為有助于控制體重。