我每天都要吃20粒炒甜杏仁，甜杏仁對咳嗽有緩解作用，對咽炎有治療的作用。如果買已炒熟的甜杏仁帶咸味，雖然香，但無形中又吃了很多鹽，對健康不利。所以，我就買來生杏仁，自己在家“炒”，但不是用炒鍋，而是微波爐。

　　我把150克生杏仁直接放在微波爐的盤子上，不要放在碗里或塑料口袋里，抹平，中間留有一塊3平方厘米的空地，免得中間烤糊。高火兩分鐘后，打開門把杏仁調換一下位置，再高火兩分鐘即可。

　　晾涼后用手指一撮，皮就脫落，說明杏仁烤得不糊不硬，又香又脆正合適。如果皮下不來，吃起來較硬，說明還欠點火，再烤1分鐘。

　　我還喜歡用微波爐烤栗子，多吃點栗子，對中老年人的腎有好處。生栗子買回家，先用刀切一個小口，直接放在盤子上，高火3分鐘后調換一下位置，再高火3分鐘即可。不信你就親自試試，跟剛買回的糖炒栗子一模一樣，并且還好吃。

　　瓜子、花生買回家，用同樣的方法高火烤一分鐘即可，吃起來口感更好。需要注意的是，不要時間長了，免得起火，因為瓜子皮和花生皮容易引燃、起火。

　　冬天我還用微波爐烤白薯，把白薯直接放在盤子上，高火4分鐘后拿出來用手捏一捏，再放回，高火4分鐘即可。如果白薯塊大可以再高火兩分鐘。如果煮熟的白薯吃不完放在冰箱里，想吃時放在微波爐里高火兩分鐘更好吃。