日前，國際營養(yǎng)權(quán)威期刊《美國臨床營養(yǎng)雜志》刊登了美國進(jìn)行的一項(xiàng)堅(jiān)果干預(yù)研究，發(fā)現(xiàn)健康成人食用適量核桃仁，可降低血液膽固醇和甘油三酯的濃度。對于心血管病患者，其作用效果更為顯著。試驗(yàn)還證實(shí)核桃中含β-谷甾醇等植物固醇可預(yù)防高脂血癥、冠心病及動(dòng)脈粥樣硬化等疾病發(fā)生。


　　但由于核桃中脂肪含量高，因此不可過量食用，避免肥胖發(fā)生。健康成人每天攝入核桃仁的量不宜超過50克，也就是每天吃三到五顆核桃最有益健康。

　　編輯提示：核桃的油脂含量很高，大家吃的時(shí)候最好根據(jù)自己的身體情況選擇用量，不必強(qiáng)求每天吃５顆。