中華離子醫學的創始者主張“自然、新鮮、完整”,這就是新營養觀。譬如小孩喜歡生菜,生菜來自于自然而且新鮮,不經加工、煮熟,營養不流失,連莖帶葉、纖維和根部都完全吃下,完全吻合自然、新鮮、完整,所以這個小孩必然健康無病。

數年前,在日本東京舉行了一次世界性營養問題發表會,此次發表會幾乎聚集了全世界營養學博士,每位專家、博士對人類營養學都有極高的造詣。在發表會上,這些專家、博士們無不興高采烈地將自己的重大發現和偉大的成果提出和大家分享,都認為自己的大發現或大發明能給人類帶來健康和幸福,甚至可青春永駐和長生不老。整整一星期的發表會中高潮迭起,毫無冷場,使每位參加者都認為不虛此行。

當發表會將近尾聲時,觀眾席上一位日本高僧提出問題:“這星期以來,聽了各位專家們對于營養方面的偉大發現和獨特的見解,其苦心與貢獻非常令人敬佩。現在有個問題想請教各位,‘牛吃草’,請問各位對‘草’的營養有何看法?”這時場內所有的專家、博士們都認為他們所研究發明的都是屬于尖端科技高水平的營養素,而這位高僧卻以極平常又粗賤的草來當話題,簡直是污辱人格。所以都不愿作答。停了一會兒,這位高僧又說了:“牛吃草,牛所擠出的牛奶喂養全世界的小孩,請問牛奶的營養如何?有哪位認為牛奶不營養呢?那么,牛僅吃草,請問草的營養如何呢?”

這時,那些自認高人一籌的專家、博士們心中已略有感觸了,覺得這位高僧的確有兩把刷子。那么,請問,牛什么時候吃草?生長在鄉下的小孩也許都知道牛通常都在太陽出來后才吃草,為什么呢?因為草在夜間攝取露水和土壤中的礦物質、水分后,必須經過陽光照射產生光合作用,才能使這些礦物質、水分等物質轉為最佳的營養,所以牛選擇這種最佳的時間才吃草,這也就是地球萬物與生俱來的“自然”求生本能。

自然界的食物,包括草或蔬菜,經過光合作用后的營養價值甚高,不僅涵蓋了所有營養學家發現的蛋白質、維生素、脂肪、糖類和礦物質等五大營養,其中尚有許多以現代科學仍然無法探求的種種營養素,完全取自于大自然,不經煮熟加工,百分之百新鮮,不經貯藏、冷凍,新鮮無比,根、莖、葉和纖維都完整無缺地吃進了肚子里,完全吻合自然、新鮮、完整的新營養觀。所以牛僅吃草,卻能長得很強壯又健康。