麥片，主要由燕麥和大麥谷粒壓制而成，它常常出現在我們的早餐中，已經越來越多地受到熱愛健康的MM們重視了。

　　燕麥的營養價值很高，蛋白質含量是小麥的2倍，非常適合作為早餐谷物。隨著人們健康意識的提高，對脂肪的認識也越來越全面，不飽和脂肪酸這個名詞成為大家在食品脂肪成分中最愿意看到的，而燕麥脂肪成分中的不飽和脂肪酸占到了80%！此外，它豐富的亞油酸成分還有降低心血管疾病發病率的功效。愛美的女性對燕麥更是愛不釋手，因為它含有高于小麥了倍的可溶性纖維素和好脂肪，能夠降低膽固醇，增加腸胃蠕動，有排毒和減肥的作用呢。快來看看市面上出售的麥片哪一種更適合你吧！

　　1 純麥片

　　無論是即食麥片還是煮食麥片都有原味純麥片產品，區別在于即食麥片經過高溫處理，已經是熟的，食用時只需要熱水或者熱牛奶沖調，或者加熱3分鐘就可以了，而煮食麥片是生麥片制成的，需要煮20～30分鐘才可以食用。

　　營養真相：由于在加工過程中沒有過多的加工工藝，只是將燕麥壓制成麥片，所以純麥片最大限度地保留了麥片原有的各種營養成分，尤其是各種礦物質和維生素。即食麥片經過高溫熟化加工，比煮食麥片損失少許維生素。原味麥片不含蔗糖和鹽，不會增加額外的熱量和負擔，因此，原味麥片才是最適合減肥MM的。

　　特別提醒：有些市售原味麥片產品為了追求麥片的麥香味，會添加人工香精增加香氣，所以在購買時應該盡量聞一聞，如果麥香過于強烈，選擇的時候就應該慎重一點了。

　　嘗新鮮：一成不變的牛奶麥片粥讓人快要發瘋了！的確如此，麥片雖然營養價值超高，但是口味的確乏善可陳，何不換個方式來吃麥片?