方法一：選取鮮嫩葉尖，開水燙熟后，用香油、醬油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等調料，制成開胃涼拌小菜。

　　方法二：像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，別有風味。

　　方法三：紅薯葉同肉絲一起爆炒。

　　方法四：燒湯或熬粥時也可以放入紅薯葉。

　　方法五：紅薯葉洗凈瀝水后切細，加面粉、玉米面、黃豆粉，撒在切細的紅薯葉上拌勻，加鹽，再拌勻后，在水已開的蒸鍋上蒸10分鐘即可。

　　出鍋后根據個人口味添加調料，如醬油、醋、香油、椒油等，食之會令人回味無窮。

　　方法六：做餡，包餃子、包子。

　　據說，近年來，紅薯葉被視為“健康食品”在國際市場也很走俏。

　　港已流行用紅薯葉制作名宴菜，頗受消費者喜愛，菜市上出售每公斤紅薯葉價格超過100港元，且經常脫銷。