大多數(shù)人認(rèn)為我們可以控制自己的食量。根據(jù)身體發(fā)出的信號,我們能夠判斷什么時(shí)候吃飽了以及吃了多少。

　　如果吃飯這件事情真這么簡單,那么減肥就容易多了。“研究表明,就餐環(huán)境中有許多微妙的信號可以刺激我們食入大于實(shí)際需求的食物”,康寶萊醫(yī)學(xué)與教育部副總裁、醫(yī)學(xué)博士路易吉·格拉頓這樣說到,“盤子過大,甚至裝盤的餐具過大,都會導(dǎo)致過量飲食。

”

　　從某種程度上來說,盤子決定了我們的肚子。

　　要想控制飲食,首先要控制的就是用來盛食物的餐具大小。但其它因素也會導(dǎo)致飲食過量。比如聞到或看到食物,不論是聞到新出爐的面包,還是在公司休息室看到的打開的袋裝薯片,這些都能激起你的進(jìn)食欲望,即便當(dāng)時(shí)你并不感到饑餓。

　　以下是路易吉·格拉頓博士給您的一些控制飲食小秘訣:

　　餐具要選小號的。小號的盤子、碗和細(xì)長的高腳玻璃杯能讓人產(chǎn)生錯(cuò)覺。它們所盛的食物看起來要比實(shí)際量多。這方法雖老,但的確有效。除此之外,使用更小的裝盤餐具,比如飯勺、餐勺,都能防止你把盤子、碗堆得太滿。

　　選用正常規(guī)格包裝的食物。如今的食品包裝越來越大,里頭食品的數(shù)量也相應(yīng)增多。買得越多,價(jià)錢越便宜,但是從控制飲食的角度看,它卻未必是件好事。研究表明每次你用大包裝的麥片往杯子里倒時(shí),你會倒出多于正常規(guī)格包裝20%的麥片。這樣看來,大包裝也未必省錢,因?yàn)槟忝看纬缘靡捕嗔恕?

　　想辦法讓不健康的食品吃起來不那么方便。即便是心情再好,你可能也不會親自去烤制巧克力蛋糕。但是如果儲備些只消在微波爐里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)就能大快朵頤的蛋糕,那你可就不得不考驗(yàn)自己的忍耐力了。盡量不要在家里囤積各種甜品以及零食。如果購買食品,選擇一些原材料吧,像微波爐爆米花、速凍饅頭、水餃這樣的半成品還是敬而遠(yuǎn)之。

　　少做幾個(gè)菜。研究表明,碗里頭的食物種類越多,吃的就會越多。因?yàn)椴煌�種類的食物能不斷刺激你的味蕾,帶來更多味覺需求。各色低熱量的水果和蔬菜倒也問題不大,但是當(dāng)你眼前是琳瑯滿目的自助餐,或者家里準(zhǔn)備的豐盛晚餐時(shí),過量飲食就是個(gè)大問題了。如果你在家里吃飯,建議媽媽少做兩個(gè)菜吧!這樣經(jīng)濟(jì)又健康。如果你在外面吃,盡量不要選擇自助餐。

　　自制混合飲品。嘗試一下用蛋白混合飲品做早餐或午餐。這種飲品由一定量的牛奶(豆?jié){)、蛋白粉和水果混合而成,是四屆全美最佳醫(yī)生得主大衛(wèi)·赫伯教授推薦的進(jìn)行體重控制的絕佳代餐。因?yàn)榈蜔崃俊⒌椭�肪、低膽固�?如果要控制每餐的進(jìn)食量,自然該選這樣的飲品。再加些冰塊,這樣既加量又不會增加卡路里。還要記得要用細(xì)長的高玻璃杯享用啊。