這幾天，一些城市逐漸開通了暖氣，使得本來干燥的室內環境又“干了一把”。我這里有個秘方，就是吃川貝紅酒燉雪梨。

　　可以準備適量的川貝，雪梨（香梨或是鴨梨也可以的）各1個。然后準備紅酒1杯，冰糖1勺，水一碗。

　　先把川貝弄碎了。雪梨切成兩半后去芯。將所有材料都放入煲鍋里，用慢火燉。燉一個小時就可以關火了，先不用立刻取出來，而是要讓它自己一點點冷下來。因為在這個冷卻的過程中，川貝和冰糖會慢慢地滲透到梨肉中。