蘋果醋是美國人發明的，如今，它在法國受歡迎的程度不次于紅酒。美國《預防》雜志稱，在法國，不僅在大大小小普通的超市里都能找到蘋果醋，它更是作為一種流行的健康養生品。


　　蘋果醋是蘋果汁發酵、再兌上蘋果汁等原料制成的飲品，除了含有醋酸外，還有多種維生素、礦物質和氨基酸等營養成分。法國營養學家最提倡的飲用方法是，每天喝兩勺蘋果醋，直接飲用、放在水里或其他果汁中都可以。而對于上班族來說，蘋果醋是能夠消除疲勞的最佳飲品。