看來(lái)人的觀念是很重要的，因?yàn)闊o(wú)論我們做什么事情，只有在充分認(rèn)識(shí)和了解了做這件事情的好處之后，才有可能去做它，吃素也一樣。如果我們對(duì)素食的認(rèn)識(shí)還很膚淺，而又不愿意去嘗試改變飲食習(xí)慣的話，那對(duì)素食肯定不會(huì)有什么青睞，畢竟素食太過(guò)清淡，肉食才有滋有味。

　　其實(shí)不喜歡吃素，可能也和素菜燒的沒(méi)味道有關(guān)吧，朋友說(shuō)不是素菜不好吃，是你不會(huì)調(diào)味不會(huì)搭配，如果葷菜也不會(huì)調(diào)味不會(huì)搭配的話，一樣沒(méi)有味道。這話說(shuō)的很有道理。喜歡吃葷菜，平時(shí)做的也多，學(xué)的也多，自然就掌握了要領(lǐng)，素菜很少吃，做起來(lái)自然就不得章法。

　　于是，為了健康，為了自己做的素菜能好吃點(diǎn)兒，我就去書店買了一本家庭版《素菜食譜》，回來(lái)后照著食譜，一個(gè)一個(gè)學(xué)著做，別說(shuō)，做出來(lái)的味道就是和自己亂配料做出來(lái)的不一樣，特別是最近剛做的“炸蔬菜球”那個(gè)菜更有意思，以前我只吃過(guò)炸肉丸子，沒(méi)想到蔬菜還能炸丸子，用料雖然都是蔬菜，可做出來(lái)的味道卻是那么好吃。看來(lái)素菜認(rèn)真做，味道同樣很誘人。

　　現(xiàn)在人們都很注意飲食，大家都很關(guān)心怎么吃才能更健康營(yíng)養(yǎng)，所以我們必須學(xué)會(huì)為自己安排飲食才行。既然知道了吃素有那么的好處，那為了健康，我們還是多吃點(diǎn)兒素菜吧。