讀者林女士：我老公一到冬天，特喜歡吃辣辣的紅湯火鍋。我有時(shí)和他一起吃，吃完都覺得胃不舒服。請(qǐng)問(wèn)老吃這種麻辣火鍋好嗎？
　　為了追求口味上的刺激，很多人喜歡吃麻辣的紅湯火鍋。不過(guò)，在北方干燥氣候下，過(guò)濃的辣味物質(zhì)會(huì)造成消化道過(guò)度充血，對(duì)于那些本來(lái)有胃炎、胃潰瘍的人更是一種傷害。

　　很多人還喜歡將肉從火鍋撈出來(lái)后直接送入口中，滾燙的食物進(jìn)入食道后，食道黏膜很容易被燙傷。連續(xù)一個(gè)小時(shí)的炙燙刺激會(huì)讓食道黏膜損傷嚴(yán)重，甚至留下致癌隱患。

　　一般來(lái)說(shuō)，吃清湯火鍋嚴(yán)重燙傷的危險(xiǎn)要小一點(diǎn)。但如果湯表面上有厚厚一層油，食物的溫度很難下降，燙傷消化道的危險(xiǎn)就會(huì)大大增加。

　　很多高檔火鍋店憑借可口的美食、精致的裝潢和周到的服務(wù)，招攬了一大批年輕的忠實(shí)顧客。不過(guò)吃火鍋也會(huì)引發(fā)一些健康問(wèn)題，比如一般羊肉、辛辣都會(huì)生熱，使人上火；火鍋底油比較大，而且不易引起注意，很容易就攝入過(guò)高熱量；由于飲食習(xí)慣不當(dāng)引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等消化不良癥狀……（本節(jié)內(nèi)容來(lái)自京華時(shí)報(bào)夏文）