荔枝營養豐富，果肉中含葡萄(葡萄食品)糖高達66%，并含有果糖、蔗糖、蘋果(蘋果食品)酸、多種維生素(維生素食品)及游離氨基酸(氨基酸食品)等成分。性溫，味甘酸。荔枝富含鐵元素及維生素C、鐵(鐵食品)元素能提高血紅蛋白的含量，使人面色紅潤，而維生素C能使皮膚細膩富有彈性。食鮮荔枝能生津止渴、和胃平逆;干荔枝水煎或煮粥食用有補肝腎、健脾胃、益氣血的功效、是病后體虛、年老體弱、貧血、心悸、失眠等患者的滋補果品。

但是因為荔枝性溫不可多食，多食則發熱上火;可引起牙齦腫痛、出血或鼻妞。在體內引起糖代謝紊亂。有人過食荔枝會得一種低血糖(血糖食品)癥的“荔枝病”，老年(老年食品)人多食荔枝可加重便秘(便秘食品)。因此，凡陰虛火旺者不能吃或少吃，老年人少吃。