冰淇淋的口感雖然涼爽，但所含的原料卻是大熱的高蛋白高脂肪食物。這些高熱量高蛋白的食物攝入量過大可能會有兩種結果，一是轉化為體內脂肪，這是較常見的一種途徑；二是以病態方式將這些多余的能量排解出去，這種病態可能就會表現為發炎，最常見的是扁桃體炎。因此消費者應養成良好的夏季養生習慣，不要吃太多的冰淇淋。尤其是孕婦、糖尿病患者和內熱不散的人，更不應該食用太多。

很多人在食用冰淇淋時會突然感到頭部刺痛，這是由于冷飲進入體內刺激口腔底部和食道上端的神經，導致頭痛。王琦說，冰淇淋吃得太多太急都可能會引發頭痛。一旦頭疼發作，可用手反復進行臉部、頭部的局部按摩，緩解突然的冷刺激引起的頭部血管、肌肉的收縮，減輕疼痛。如果頭疼得特別厲害，可在醫生的指導下服用止痛藥。