大自然中有不少對(duì)健康有益的食材，有些具治療功效�，F(xiàn)時(shí)有不少國(guó)家都致力研究眾多食材之中哪些具有治療的功效，因此食材不再只是具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，將來(lái)也可能具有治療一些危險(xiǎn)的疾病的功效。

健康的食物往往對(duì)疾病有神奇的療效，當(dāng)代發(fā)達(dá)國(guó)家也熱衷于研究健康食品的食療價(jià)值。日本、法國(guó)、美國(guó)等國(guó)家對(duì)日常膳食中的主要食材進(jìn)行了研究，發(fā)現(xiàn)以下5種食物可用于防治流感、糖尿病、腸癌、關(guān)節(jié)炎等疾病。下面，我們?yōu)槟憬榻B這8種具有食療價(jià)值的食材，助你認(rèn)識(shí)近在眼前的寶物。

紅茶防治流感

日本科學(xué)家用比一般紅茶水濃度淡的紅茶液在病毒感染區(qū)浸泡5秒，該病毒就會(huì)失去感染力。為此，研究人員提出：在流感高發(fā)季節(jié)，人們常飲紅茶或堅(jiān)持用紅茶水漱口可以預(yù)防流感。

維生素b6防治糖尿病

法國(guó)、意大利及日本均有報(bào)道，維生素b6低于正常值的糖尿病患者，每日供給100毫克維生素b6，6周后四肢麻木及疼痛等癥狀會(huì)減輕或消失。平時(shí)多吃糙米、面粉、蛋、白菜、干酵母等富含維生素b6的食物，同樣對(duì)防治糖尿病有效。

牛奶防治支氣管炎

美國(guó)學(xué)者最近的一項(xiàng)調(diào)查統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，吸煙者患慢性支氣管炎的人有31.7%是從來(lái)不喝牛奶的，而每天喝牛奶的吸煙者中患支氣管炎的人卻低于20%。牛奶中所含的大量維生素a可保護(hù)支氣管和支氣管壁，使之減少發(fā)炎的危險(xiǎn)。

淀粉類食物防治腸癌

英國(guó)劍橋大學(xué)的研究表明，澳大利亞結(jié)腸癌發(fā)生率是中國(guó)人的4倍，其主要原因就是澳大利亞人攝入的淀粉少。專家們指出，香蕉、土豆、豌豆等富含淀粉類食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸細(xì)菌繁殖，是癌細(xì)胞生長(zhǎng)的強(qiáng)效抑制物質(zhì)。

菠菜防治視網(wǎng)膜退化

美國(guó)哈佛大學(xué)最近的一項(xiàng)研究表明，每周吃2～4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。據(jù)稱，菠菜保護(hù)視力的關(guān)鍵是類胡蘿卜素，此化合物存在于綠葉蔬菜中，可防止太陽(yáng)光對(duì)視網(wǎng)膜的損害。