雖說杏仁“不可以”做菜，但是做點心的話，可是別有一番風味的哦。今天，小編就跟大家分享一些杏仁點心的做法。讓大家都能享受到并且能夠自己動手做杏仁可口點心。

大杏仁巧克力餅干

原料：奶油35克，細砂糖35克，雞蛋1個，低筋80克，可可粉10克，小蘇打稍許大約0.5克，美國大杏仁片15克。

做法：

1)奶油放軟與砂糖打松發，一點點加入雞蛋液充分攪拌;

2)加入混合過篩后的低筋面粉、可可粉和小蘇打，最后加入美國大杏仁碎和成面團，整形成條狀，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍20分鐘;

3)取出后切成片，或搟薄用切模切成隨意的形狀都可以;

4)烤箱預熱180-190度，放中上層，烤15分鐘即可。

小編點評：沒有一個女人可以逃過巧克力餅干的魅力。當你周末在家想喝下午茶的時候，或者是平時突然想吃巧克力餅干又覺得外面市售的巧克力餅干口味大同小異的時候，就不妨試一下這一款杏仁巧克力餅干。杏仁的量不多，氣味不會過濃，充分體現其獨特的香氣，與巧克力、奶油的味道融合在一起，口感醇香又獨特。

大杏仁瓦片

原料：蛋白3個、糖粉100克、融化后的黃油25克、香草精少許、低筋面粉10克、玉米粉10克、美國大杏仁片50克。

做法：

1)把糖粉加入到蛋白中，輕輕攪拌，避免打起大泡;

2)將隔水溶化的黃油加入香草精拌勻;

3)低筋面粉、玉米粉分別過篩后，加入蛋白液中拌勻，最后再加入美國大杏仁片成杏仁蛋白面糊，并將面糊靜置10分鐘備用;

4)烤箱預熱180度;

5)烤盤墊不粘油布，用勺子舀一勺杏仁蛋白糊倒入烤盤，再用勺子底將面糊攤勻成圓片狀，每個之間留有一定空隙;

6)烤盤放入烤箱中上層烤10分鐘。

小編點評：這個瓦片可不是平常的瓦片哦，這是可以吃的瓦片呢。烤出來的瓦片薄脆可口，香草的味道與黃油、杏仁的香味混合在一起，層次分明，讓你一次過足癮。這可是很好的零食呢。