紅酒紅酒的成分相當復雜，它是經自然發酵釀造出來的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占80%以上，其次是經葡萄里面的糖份自然發酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質超過1000種，比較重要的有300多種。紅酒其他重要的成分有酒酸，果性，礦物質和單寧酸等。雖然這些物質所占的比例不高，卻是酒質優劣的決定性因素。質優味美的紅酒，是因為它們能呈現一種組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。

適當飲用紅酒對于保健也是很有作用的

1、可增進食欲;

 2、適當飲用有滋補作用;

3、有助消化，防治便秘;

 4、美容抗衰老;

5、減肥，每升干葡萄酒含525卡，4小時內全部消耗掉;

6、利尿，防止水腫;

7、殺菌作用;

8、可預防乳腺癌;

9、能抑制脂肪吸收。