其實飲食的目的就是滋養身體，如果我們想要生活得更健康的話，就需要注重自己的飲食，黑米是一種藥食兼用的大米，對我們的身體有很好的滋補效果，以下我們就請來營養專家為大家介紹一下如何自制黑米飯套餐，希望對大家有一定的幫助。

做法：

1、黑米和白米1：2的比例，蒸熟；豆腐皮、韭菜焯水，青椒絲和胡羅卜絲過油炒，黃瓜切小條。

2、制作辣椒油：將香油、朝天椒、白芝麻、蒜瓣涼油慢慢炸熱，加蠔油和生抽調味。

3、豆腐皮卷著拌辣椒油的韭菜、炒好的青椒和紅羅卜，黃瓜，再用焯過水的長韭菜扎好卷，系上蝴蝶節，擺盤。黑米飯倒扣，加白芝麻點綴，即可。

4、再把多余的材料全部和辣椒油拌勻，又是一盤涼拌的香辣三絲。

通過上述介紹，大家應該對自制黑米飯套餐有了更多的了解，黑米是我國稻米中的精品，古為貢米。有暖胃健脾、益氣補血、滋補肝腎、止咳喘、縮小便等作用，如果大家有這些方面的困擾，不妨可以在飲食中多吃一些黑米，如果還有疑問可咨詢在線專家。