吃西餐在很大程度上講是在吃情調，熟悉這些餐桌上的禮儀，也是在了解一種文化。

　　●就座時，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對折輕輕放在膝上。

　　●使用刀叉進餐時，從外側往內側取用刀叉，要左手持叉，右手持刀：切食物時左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其鋸切成小塊，然后用叉子送入口中。使用刀時，刀刃不可向外。進餐中放下刀叉時，應擺成“八”字形，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中，千萬不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

　　●每次送入口中的食物不宜過多，在咀嚼時不要說話，更不可主動與人談話。

　　●喝湯時不要啜，不要發(fā)出聲音，不要用嘴吹。用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯很快喝完時，用左手將湯盤的外側稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。

　　●不可在餐桌邊化妝，用餐巾擦鼻涕。用餐時打嗝是最大的禁忌，萬一發(fā)生此種情況，應立即向周圍的人道歉。

　　●取食時不要站立起來，坐著拿不到的食物應請別人傳遞。

　　●就餐時不可狼吞虎咽。對自己不愿吃的食物也要放一點在盤中，以示禮貌。有時主人勸客人添菜，如有胃口，添菜不算失禮，主人也許會引以為榮。

　　●不可在進餐時中途退席。如有事確需離開，應向左右的客人小聲打招呼。

　　●飲酒干杯時，即使不喝，也應該將杯口在唇上碰一碰，表示敬意。

　　●喝咖啡時如愿意添 加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時應右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。

　　●吃水果時，不要拿著水果整個去咬，應先用水果刀切成六瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子