紫砂壺因其泡茶香氣濃厚而得到很多愛茶人士的青睞，紫砂壺收藏愛好者李斌介紹，紫砂這種材質(zhì)，具有特殊雙重氣孔結(jié)構(gòu)，氣孔微細，密度高，可以吸收茶葉汁。因此，用紫砂壺泡茶，既不失原味，還能保持香氣不易渙散，時間久了，茶味也會隨之滲入到茶壺材質(zhì)的縫隙中，經(jīng)久的紫砂壺，即使不加茶葉，僅用沸水，也可以沖出淡淡的茶香。正因為如此，紫砂壺適合只泡一種茶葉，如果頻繁更換茶葉，紫砂壺中積存的香氣就會混淆，泡茶時也會串味，失去了原有醇正的茶香。因此，養(yǎng)護紫砂，最好一壺只侍一茶。