俗話說“藝多不壓身”，擁有點菜絕技，在職場里很是實用，只要運用得當，絕對會給你的職場形象加分哦。

　　首先，在安排菜單時，必須考慮來賓的飲食禁忌。例如，穆斯林通常不吃豬肉，并且不喝酒。國內的佛教徒不吃葷腥食品，它不僅指的是肉食，而且包括蔥、蒜、韭菜、芥末等氣味刺鼻的食物。

　　不同地區，人們的飲食偏好往往不同。比如，湖南省份的人普遍喜歡吃辛辣食物，少吃甜食。英美國家的人通常不吃寵物、稀有動物、動物內臟、動物的頭部和腳爪。另外，宴請外賓時，盡量少點生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太會將咬到嘴中的食物再吐出來，這也需要顧及到。

　　出于健康的原因，點菜時，對于某些食品也有所禁忌。鄭州市第三人民醫院營養科主治醫師張素革說，有心臟病、腦血管硬化、高血壓和中風后遺癥的人，不適合吃油膩食物，有胃腸炎、胃潰瘍等消化系統疾病的人也不適合吃甲魚，高血壓、高膽固醇患者，要少喝雞湯等。

　　此外，有些職業，出于某種原因，在餐飲方面往往也有各自不同的禁忌。例如，國家公務員在執行公務時不準吃請，在公務宴請時不準大吃大喝，不準超過國家規定的標準用餐，不準喝烈性酒。再如，駕駛員工作期間不得喝酒等。