夏天炎熱，很多朋友都會大量出汗，弄得全身黏糊糊。烏雞湯是非常營養的一種美食，它可以補氣，補中和胃，能起到一定的斂汗功能。夏天容易食欲不振，有時需要進補，大家一起學習一下烏雞的食譜。

主題：黨參烏雞湯

食材：干黨參10克，母烏雞半只，干山藥10克，沙參10克，大棗2顆，生姜少許。

做法：

1.烏雞焯水去沫;藥材洗凈;

2.架鍋，放水，放入烏雞和藥材，先用大火煮開，再用小火燉1-2小時即食，每周食用1~2次。

一、烏雞補益虛弱

李時珍認為，烏雞 “性甘，微溫，無毒”，可治“肚痛，心腹惡氣，除風濕麻痹，安胎。”并附方“補益虛弱：虛弱人用烏雄雞一只治凈，五味煮極爛，空腹飲食之”，“或五味腌灸食”。

烏雞的營養遠遠高于普通雞，吃起來的口感也非常細嫩，烏雞的藥用和食療作用非一般普通雞能比的。烏雞具有滋補強壯、延緩衰老、增強非特異性免疫功能等作用。如果拿烏雞來做湯的話，其滋補作用可是很大的。

二、夏天愛出汗 喝烏雞湯斂汗

對于夏天愛出汗的朋友來說，喝烏雞湯，有補氣收斂的功效。中醫認為，動輒出汗多為氣虛，“肺氣不足，衛陽不固”，汗多最易傷津耗氣。大熱天喝烏雞湯，可以補氣固表，補中和胃，對于氣虛者有一定的斂汗作用。

烏雞不僅能夠斂汗，還可以美容養顏，各位女性朋友不妨多飲用一些

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