相信很多朋友都有過煮湯圓的經歷，不少人認為煮湯圓看起來比較簡單，但是在實際煮的時候他們發現問題其實很大，那么，在實際煮湯圓的過程當中有哪些訣竅是我們需要掌握的呢?下面我們就一起來對煮湯圓需要掌握的訣竅做了解。

輕輕捏：在下鍋前，用手輕捏元宵，使其外表上略有裂紋，這樣下鍋煮透后的元宵里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。所以說在實際煮湯圓的時候不妨嘗試采用這個小技巧來讓自己掌握不一樣的制作訣竅。

開水下：待水煮開后，把元宵慢慢放入鍋內，同時立即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。

慢火煮：旺火煮上片刻，等元宵浮起后，立即改用小火慢煮，否則會使元宵在鍋內翻滾，煮出的元宵外熟里生不好吃。

點冷水：在煮元宵的過程中，每煮開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次后，再煮上一會兒，便可出鍋食用。

勤換水：鍋內的沸水煮過兩三次元宵后，應及時換水，因為這時鍋內的元宵湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夾生。

及時煮：生元宵的糯米粉中含水量較多，若將元宵做好后久放，會出現變質現象，生元宵受凍后再煮，還會煮破皮子，影響外觀。

快出鍋：已經煮出的元宵若一時吃不完，應及時出鍋，并將其置于潔凈的冷開水中，等到冷卻后撈出裝入盤中，這樣的元宵表皮光亮，看起來更為可口。

以上就是今天比我們為大家整理出來的關于煮湯圓需要掌握的幾個方面訣竅問題，如果說你希望自己能夠做出美味可口的湯圓，那么，希望今天我們整理出來的這些訣竅能夠真正幫助你更好的做出不一樣的美味。