主料：米飯(蒸)500克,雞腿300克;

輔料：香菇(干)8克,草菇20克,火腿30克;大蔥5克,鹽2克。

做法：

1、將凈嫩雞腿肉洗凈，切成丁塊;

2、米飯打散;

3、干香菇用溫水浸泡，去蒂洗凈，對切成兩半;

4、草菇洗凈，也對切成兩半;

5、取鍋加入高湯，煮沸后加入雞腿肉塊、火腿、香菇，再煮沸;

6、把米飯加入，攪勻，待兩三分鐘，再加入鹽，撒上蔥末即成。