中國作為美食大國，確實有很多的美食，但是當你吃厭中方的美食的時候，也可以試試異國美食，下面就給大家介紹一道中南亞的美食。

烏打也被稱作“otah”，是土生華人文化中的一道特色小吃，它是把魚肉與椰漿、辣醬、香茅及大蒜混合腌制后，裹在香蕉葉中蒸軟，隨后放在炭火上稍微地烘烤。

這道菜在部分亞洲地區也十分著名，烏打在馬來語中意為“大腦”，因為其柔軟糊狀的質感與大腦頗有相似之處。盡管魚肉烏打是最常見的做法，您也可以找到以蝦、墨魚、蝦以及魚頭制作的烏打。

烏打單獨作為小吃本身就頗有風味，搭配叻沙(laksa)、椰漿飯(nasi lemak)等其它本地美食也會讓您驚喜。盡管從未嘗試過它的游客可能需要花些時間才能適應，但這種小吃仍然是新加坡大街小巷都能尋到的美食，每家美食中心都有一至兩家烏打小攤，它也是私人聚會及辦公室午餐的熱門選擇。

到時候大家到東南亞國家，可以試一下這道菜哦，絕對不會讓你失望的。